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更新時(shí)間：2025-04-29 
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肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀
肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀是一款專為食品安全檢測(cè)領(lǐng)域設(shè)計(jì)的先進(jìn)儀器，它主要用于快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)肉類及其制品中的組胺和揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)含量，從而科學(xué)評(píng)估肉類的新鮮度與安全性。
揮發(fā)性鹽基氮是肉類在腐敗過(guò)程中，由于酶和細(xì)菌的作用，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和。其含量的高低直接反映了肉類的腐敗程度，是評(píng)估肉類新鮮度的重要指標(biāo)。組胺則是肉類腐敗過(guò)程中的另一種產(chǎn)物，其含量同樣可以反映肉類的新鮮度。通過(guò)精確測(cè)量這兩項(xiàng)指標(biāo)，肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀能夠迅速識(shí)別肉類中是否存在病害，確保消費(fèi)者食用安全。
該分析儀采用先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和算法，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。它內(nèi)置高靈敏度傳感器，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成樣品的檢測(cè)，大大提高了檢測(cè)效率。同時(shí)，儀器還配備了液晶顯示屏和智能操作系統(tǒng)，提供直觀的用戶界面和友好的操作體驗(yàn)，使得檢測(cè)過(guò)程更加簡(jiǎn)便快捷。
肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)以及科研機(jī)構(gòu)等多個(gè)領(lǐng)域。通過(guò)定期或隨機(jī)檢測(cè)肉類樣品中的組胺和TVB-N含量，這些機(jī)構(gòu)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理不合格的肉類產(chǎn)品，有效防止病害肉和腐敗肉流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的飲食安全。
此外，該分析儀還具備多功能性和擴(kuò)展性。它不僅能夠檢測(cè)肉類中的組胺和TVB-N含量，還能夠兼容多種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，滿足不同領(lǐng)域的檢測(cè)需求。同時(shí)，儀器還預(yù)留了升級(jí)檢測(cè)方法，可根據(jù)日后需求進(jìn)行遠(yuǎn)程升級(jí)，保持儀器的先進(jìn)性。
總之，肉類組胺揮發(fā)性鹽基氮分析儀以其高精度、高效率、智能化操作的特點(diǎn)，在肉類新鮮度與安全性檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用，成為食品安全監(jiān)管和保障消費(fèi)者權(quán)益的重要工具。
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